Filete de panga al horno |
- 2 filetes de panga grandes
- 1 cebolla
- 1 tomate grande (o en su defecto tomate triturado)
- 1 vaso de vino blanco
- 2 limones
- 2 hojas de laurel
- Pimienta en grano
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite
Preparación:
Echar un poco de aceite en una bandeja especial para horno, cortar la cebolla en rodajas finas y extender en la fuente. Añadir el laurel y pimienta en grano. Salpimentar los filetes de panga y colocarlos en la bandeja, cubrirlos con el tomate cortado en rodajas (como me quedé sin, yo utilicé tomate triturado) y con los limones también en rodajas. Añadir el vino por encima.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente a 200º.
¡Muy sano! :-)
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